• Home
  • Contributors
  • News Room
  • Vidaaustera Deutschland
    • Brianda Fitz James Stuart by Vidaaustera
    • Luxus Kreuzfahrschiff Celebrity Reflection
    • Makatzeta Restaurant
  • Contact
  • Transmisión
  • Team
  • Capabilities
  • Advertising & Creative
  • Branding  & Identity
  • Communication 2.0 bilingual
  • Fashion Consulting
  • Marketing
    • Facebook
    • Instagram
    • Twitter

VIDA AUSTERA

Usted está aquí: Inicio / Arte / Certamen Internacional de Cortadores de Jamón

Certamen Internacional de Cortadores de Jamón

in Arte, Deutsch, Eventos, Fiestas, Gastrocelebrity, Gastronomía, Noticias, Proyectos Vida Austera, Tendencias on 19/05/13

 

El grupo Vida Austera como plataforma aceptó el reto de crear el Certamen Internacional de Cortadores de Jamón que se celebrara el próximo día 30 de Mayo en el hotel Westin Palace de Madrid.

Como venimos vaticinando “la tradición vuelve” y es tendencia, en momentos bajos para la cocina molecular.

Junto a la Asociación Nacional Cortadores De Jamón, ANCJ, su presidente Emilio Ortigosa y el embajador mundial del jamón ibérico Florencio Sanchidrián, la misión es que una de las profesiones más españolas que existen, la de cortador de jamón, resurja y sea valorada ya que son chefs específicos, que intervienen solo con un alimento, elevando su sabor creando una experiencia gastronómica al máximo nivel.

 

En el certamen participan artistas contemporáneos, que de alguna manera han trabajado alrededor del jamón. Demo Artist ha creado una de sus famosas esculturas en forma de cerdo para el evento y el artista Evaristo Jesús Guerra hará un cuadro simultáneamente, mientras los artistas del mundo de la gastronomía como son los cortadores de jamón, compiten por el título de mejor cortador 2013.

El V Concurso Nacional de Cortadores de Jamón tendrá un jurado de excepción con Rafael Anson, Presidente de la Real Academia de Gastronomía y reconocidos maestros de los fogones el chef Paco Roncero muy vinculado al mundo del jamón, el mediático chef Mario Sandoval entre otros, así como expertos gastronómicos como el periodista y crítico gastronómico de la revista GQ Antonio Ivorra, así como el jurado más técnico de la industria jamonera compuesto por  Eva Sánchez empresaria jamonera de la marca Fisan, marca familiar que nos sorprendio gratamente.

Fue elegida entre otras por su cuidado en la elaboración al ser totalmente artesanal, Fisan comió el terreno a marcas de supermercado  clásicas  marcas como la de Jabugo al igual que pasa con los vinos del mismo holding empresarial, se queda en un producto mediocre, obsesionadas con el mercado asiático y la venta masiva en grandes superficies enmascaran y descuidan la calidad.

En esta ocasión seleccionábamos el mejor jamón puro de bellota del mundo, para ser cortado por los 8 cortadores que han llegado a la final. El vino de las Bodegas Fontana Quercus es el elegido para acompañar el mejor jamón ibérico cortado a cuchillo del planeta 2013.

El premio del concurso es una chaqueta de la asociación y el nombramiento de maestro cortador. Así como un trofeo diseñado por la Empresaria salmantina María Campo de la cantera Platos y Pizarras y la marca Vitorinox les concederá a los 3 finalistas una maleta con una colección de sus últimos diseños de cuchillos para corte de jamón.

El maestro repostero Paco Torreblanca inspirado en el universo jamonil, nos hará un postre con polvo de jamón para dar paso a un sesión dj por la artista multidisciplinar Brianda Fitz James Stuart.

El Certamen Internacional de Cortadores de Jamón, está asociado a un formato televisivo de docu-realidad producido por la productora Videomedia en colaboración con Vidaaustera.

Se trata del acontecimiento social y gastronómico más importante del año, que revulsionará una de las profesiones más exquisitas que existen.

Texto: Guillermo López

Edición y producción: Rukiye Kilic

 






Artículos Relacionados

Baviera Tercer Reich Tour
INTO NOWHERE
Guillermo Lopez & Eulalie Martine
Dom Perignon room New Year Bizarre Party
« Brianda Fitz James Stuart by Vidaaustera
I. Certamen Internacional de Cortadores de Jamón »

OFERTAS LOWI

OFERTAS LOWI

¡Contrata Lowi ahora y consigue 44 €!

WONDERLANGUAGES

WONDERLANGUAGES

https://sintastore.com/
https://https://sintastore.com//

BGP PUBLICIDAD

BROTHERS PUBLICIDADpicasion

NASHI 🇯🇵 JAPON

Nashi

VEGAN

Tweets by vidaaustera

WONDER LANGUAGES

WONDERLANGUAGES

WONDERLANGUAGES

VABIER NFT

NFT VABIER

NFT VABIER

Entrada de Instagram 17958529112602965 Entrada de Instagram 17958529112602965
#PUNK #Web3 #CRYPTO #NFT #cryptopunk #cryptopunks #PUNK #Web3 #CRYPTO #NFT #cryptopunk #cryptopunks 🧷🧷🧷
azuki.vidaaustera.nft #azuki #nft #polygon #opens azuki.vidaaustera.nft 
#azuki #nft #polygon #openseanft #web3domains #art
Entrada de Instagram 18360172078044960 Entrada de Instagram 18360172078044960
📡📻 En #radiociudad hoy hablo de #inflación 📡📻 En #radiociudad hoy hablo de #inflación #estilodevida #economia y #okupas . #radio #prensa

Copyright © 2023 · glam theme by Restored 316

© 2022 vidaaustera.com, todos los derechos reservados

Este sitio utiliza cookies funcionales y scripts externos para mejorar tu experiencia.

Privacy settings

Ajustes de privacidad

Este sitio utiliza cookies funcionales y scripts externos para mejorar tu experiencia. A la izquierda se especifica qué cookies y scripts se usan y cómo impactan en tu visita. Puedes cambiar tus ajustes en cualquier momento. Tus decisiones no tendrán impacto en tu visita.

NOTE: Estos ajustes solo se aplicarán al navegador y dispositivo que estés usando actualmente.

publidad

Powered by Cookie Information