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VIDA AUSTERA

Navidad Gourmet en los Hoteles Orfila y Heritage Madrid 2021

9 Dic ’21
NAVIDAD ORFILA HERITAGE

Cuando el covid nos da un poco de tregua , una de las épocas más alegres y bonitas del año donde por fin vuelven los abrazos, las reuniones familiares, las celebraciones con amigos y seres queridos, los regalos,

las charlas que se alargan hasta la madrugada alrededor de una espléndida comida en una mesa generosamente engalanada. Vuelve la Navidad y con ella los Hoteles Orfila y Heritage Madrid para que podamos

centrarnos en lo realmente importante, disfrutar nosotros y de los nuestros mientras los hoteles nos sumergen en una atmósfera mágica, sofisticada y confortable con unos menús especializados de lo más variado

El Chef biestrellado Mario Sandoval firma para los amantes de la buena gastronomía unos menús de Nochebuena y Nochevieja a los cuales no se podrán resistir.

Además y tras el éxito de años anteriores, ambos restaurantes ofrecen unos suculentos brunchstanto el 25 de Diciembre, día de Navidad como el 1 de Enero, día de Año nuevo para que nuestra única preocupación

sea la de acicalarnos, nos olvidemos de continuar organizando mesas o comidas y sólo continuemos disfrutando de la familia, los niños jugando con sus nuevos juguetes y los amigos alrededor de una mesa

exquisitamente vestida con vajilla de Vista Alegre, cuberterías de plata

ENTRADA HOTEL HERITAGE MADRID
ENTRADA HOTEL HERITAGE

MENÚ DE NOCHEBUENA

Tartar de gamba roja con aceite de chili y chalota con jugo de sus cabezas

Coulant de setas de temporada con yema de huevo y trufa

Ensalada de brotes tiernos con Rape escabechado, granada y frutos secos

Rodaballo al horno con pimientos de cristal, tomate rosa y ajo

Pularda asada con orejones y pasas

POSTRE
Tarta de chocolate y tofe

BODEGA
Moët & Chandon Brut Imperial
Vino Blanco A Telleira Godello
Vino Tinto Muga Crianza
Vino dulce PX Alvear 1927

Café y dulces Navideños
Copa en mesa

MENÚ DE NOCHEVIEJA

Helado de pistacho, caviar y espuma de cerveza

Bullabesa de bogavante nacional y moluscos gallegos

Foie de pato escabechado al oloroso y mango

Lubina salvaje con pilpil y gamba de cristal

Cochinillo con su piel crujiente y su carne jugosa

POSTRE
Tarta de chocolate y tofu

BODEGA
Moët & Chandon Grand Vintage
Vino Blanco El Paraguas Atlántico
Vino Pago de Capellanes Crianza
Vino dulce PX Alvear 1927

Café y dulces Navideños
Copa en mesa

Brunch Hotel Orfila Madrid
Hotel Orfila Madrid

Brunch de AÑO NUEVO
Servido en mesa
Por Mario Sandoval**

Tostada Sandoval
Yogur Orfila

Croissant de jamón ibérico
Bagel de trucha con cream cheese

Crema de calabaza

Elección de huevos benedictino, fritos o

revueltos

Ensalada de Bogavante o
Ensalada de foie

PLATOS PRINCIPALES
(a elegir uno)

Solomillo Wellington con salsa demi-glace
Tartar de bogavante con aceite con aceite

de chili y chalota
Steak tartar de cebón gallego
Carrillera de atún marinada

POSTRE
Lemon pie
Tarta de chocolate

BODEGA

Copa de Moët & Chandon Brut Imperial
O Bloody Mary O Bellini
Vino tinto Marqués de Legarda reserva
Vino blanco José Pariente.
Aguas minerales, café, refrescos y cerveza.

Heritage Madrid Hotel

C/ Diego de León, 43 Madrid

Telf: 91 088 70 70

www.heritagemadridhotel.com




Relais & Châteaux Hotel Orfila

C/ Orfila, 6 Madrid

Telf: 91 702 77 70

www.hotelorfila.com