Cuando el covid nos da un poco de tregua , una de las épocas más alegres y bonitas del año donde por fin vuelven los abrazos, las reuniones familiares, las celebraciones con amigos y seres queridos, los regalos,
las charlas que se alargan hasta la madrugada alrededor de una espléndida comida en una mesa generosamente engalanada. Vuelve la Navidad y con ella los Hoteles Orfila y Heritage Madrid para que podamos
centrarnos en lo realmente importante, disfrutar nosotros y de los nuestros mientras los hoteles nos sumergen en una atmósfera mágica, sofisticada y confortable con unos menús especializados de lo más variado
El Chef biestrellado Mario Sandoval firma para los amantes de la buena gastronomía unos menús de Nochebuena y Nochevieja a los cuales no se podrán resistir.
Además y tras el éxito de años anteriores, ambos restaurantes ofrecen unos suculentos brunchstanto el 25 de Diciembre, día de Navidad como el 1 de Enero, día de Año nuevo para que nuestra única preocupación
sea la de acicalarnos, nos olvidemos de continuar organizando mesas o comidas y sólo continuemos disfrutando de la familia, los niños jugando con sus nuevos juguetes y los amigos alrededor de una mesa
exquisitamente vestida con vajilla de Vista Alegre, cuberterías de plata
MENÚ DE NOCHEBUENA
Tartar de gamba roja con aceite de chili y chalota con jugo de sus cabezas
Coulant de setas de temporada con yema de huevo y trufa
Ensalada de brotes tiernos con Rape escabechado, granada y frutos secos
Rodaballo al horno con pimientos de cristal, tomate rosa y ajo
Pularda asada con orejones y pasas
POSTRE
Tarta de chocolate y tofe
BODEGA
Moët & Chandon Brut Imperial
Vino Blanco A Telleira Godello
Vino Tinto Muga Crianza
Vino dulce PX Alvear 1927
Café y dulces Navideños
Copa en mesa
MENÚ DE NOCHEVIEJA
Helado de pistacho, caviar y espuma de cerveza
Bullabesa de bogavante nacional y moluscos gallegos
Foie de pato escabechado al oloroso y mango
Lubina salvaje con pilpil y gamba de cristal
Cochinillo con su piel crujiente y su carne jugosa
POSTRE
Tarta de chocolate y tofu
BODEGA
Moët & Chandon Grand Vintage
Vino Blanco El Paraguas Atlántico
Vino Pago de Capellanes Crianza
Vino dulce PX Alvear 1927
Café y dulces Navideños
Copa en mesa
Brunch de AÑO NUEVO
Servido en mesa
Por Mario Sandoval**
Tostada Sandoval
Yogur Orfila
Croissant de jamón ibérico
Bagel de trucha con cream cheese
Crema de calabaza
Elección de huevos benedictino, fritos o
revueltos
Ensalada de Bogavante o
Ensalada de foie
PLATOS PRINCIPALES
(a elegir uno)
Solomillo Wellington con salsa demi-glace
Tartar de bogavante con aceite con aceite
de chili y chalota
Steak tartar de cebón gallego
Carrillera de atún marinada
POSTRE
Lemon pie
Tarta de chocolate
BODEGA
Copa de Moët & Chandon Brut Imperial
O Bloody Mary O Bellini
Vino tinto Marqués de Legarda reserva
Vino blanco José Pariente.
Aguas minerales, café, refrescos y cerveza.
Heritage Madrid Hotel
C/ Diego de León, 43 Madrid
Telf: 91 088 70 70
www.heritagemadridhotel.com
Relais & Châteaux Hotel Orfila
C/ Orfila, 6 Madrid
Telf: 91 702 77 70
www.hotelorfila.com